Eine klassische Knetmaschine für Pizzerien oder für kleinere Mengen an Brotteig.
Die Form der Spirale und ihr Durchmesser im Verhältnis zur Wanne begünstigen
zusammen mit der Anzahl an Drehungen von Spirale und Wanne die besten Ergebnisse
für die Teigmasse, während die zentrale Lenksäule die Leistungskraft der Knetmaschine
verbessert. Die elektrische Steuervorrichtung ist einfach und funktionell aufgebaut.

– Kessel,Spirale, Welle und Sicherheitsgitter aus Edelstahl
– Kinematische Bewegungen auf vorgeschmierten Kugellager
– Antrieb mit gezahnten und nicht dehnbaren Riemen
– Hochleistungsantrieb der Spirale mit höchstmöglichen Drehmomenten
– Alle Getriebe drehen auf vorgeschmiedeten Lagern
– Die Riemen können nicht gedehnt werden (keine Wartung)
– Bedienungsblende und Steuerung hermetisch abgedichtet
– mit gut erkennbarer Frontalsteuerung.
– Gitter aus Edelstahl AISI 204.
– Kessel mit stark abgerundetem Boden, um Ablagerung des Mehls zu vermeiden.
– CE Norm
– EAC Bestätigung
– Made in Italy by Sigma srl

– Maße: 343 x 540 x 570mm

– Kesselmaße: Ø 340 x H 210mm

– Kesselvolumen: 16 Liter

– max. Mehlmenge: 7,5 kg

– Minimum Wassermenge: 4,1 Liter

– max. Leistungsaufnahme: 0,55 kW

– Spannung: 400 Volt

– Gewicht: 45 kg