CHEFTOP MIND.Maps ZERO COUNTERTOP XEVC-0511-EZRM

Solider, robuster und einfach zu bedienender Kombiofen, ideal für die Handhabung traditioneller Garverfahren
(Dämpfen, Braten und Anbraten). Er nutzt die STEAM.Plus-Technologie zum Dämpfen von Speisen und die
AIR.Plus-Technologie zur Verteilung der Wärme im gesamten Garraum, was eine gleichmäßige Verteilung und
schnelle Garzeiten gewährleistet. Ideal für Küchen, die maximale Ergebnisse mit minimalen Investitionen suchen.

Ausführung:
– Professioneller Konvektomat mit Wasserdampf
– Energie-Effizienz 28.8 kWh/Tag – 0 kg CO₂/Tag
– Kombidämpfer Elektro
– Linkanschlag (Türgriff rechts)
– Erweiterte und automatische Garfunktionen
– DRY.Plus: Zieht schnell Feuchtigkeit aus dem Garraum ab
– STEAM.Plus: Erzeugt sofort Feuchtigkeit
– AIR.Plus: Multilüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 2 einstellbaren Geschwindigkeiten
– Standard-Kochfunktionen: 12 Schnellprogramme und speicherbare Programme
– Manuelles Garen: Temperatur: 33 °C – 260°C
– Bis zu 3 Garstufen

Standard Ausstattung
– Garraum aus hochfestem Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Kanten
– Doppelverglasung
– Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
– Einschubschienen mit Kippschutzsystem
– In der Tür integriertes Tropfensammelsystem, das auch bei geöffneter Tür funktioniert
– Multilüfter-System mit 2 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen

Technische Daten:
– Maße: 750 x 783 x 675mm
– 5 Einschübe GN 1/1
– Abstand zwischen den Blechen: 75mm
– Bedienfeld mit 7 Segment Anzeige
– Spannung: 380-415 V ~3PH+N+PE
– Frequenz 50 / 60 Hz
– Gesamtleistung: 9,3 kW
– Max. Ampere-Zahl: 14 A
– Erforderliche Unterbrechergröße: 16 A
– Lieferung erfolgt ohne Stecker
– Gewicht: 61 kg

Die Installationen müssen mit allen örtlichen elektrischen Systemen übereinstimmen, insbesondere in
Bezug auf die Mindestdrahtstärke für den Feldanschluss, die Hydraulik- und Lüftungsversorgung.

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