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Kombidämfer von RETIGO und UNOX

Kombidämpfer (Konvektomaten, Steamer, Dampfgarer, Heißluftdämpfer) von RETIGO und UNOX sind professionelle Gargeräte, die
zusätzlich zur Funktion eines Umluft-Backofens auch Dampf erzeugen. Somit können Sie als Garmodus zwischen Dampf, Kombidampf,
oder Heißluft
wählen. Die Geräte eignen sich hierdurch sowohl zum schonenden (Niedertemperatur) und schnellen Garen (Dämpfen)
von Gemüse und Kartoffeln, als auch zum Braten und Schmoren von Fleisch und zum Backen. Kombidämpfer sind durch ihre enorme
Vielseitigkeit und der Wirtschaftlichkeit in jeder Gastroküche einfach unabdingbar. Wenn Gerichte in der Küche besonders gut
gelingen, das Gargut seine natürliche Farbe beibehält und trotz längerer Garzeit ganz und gar aromatisch bleibt, ist meistens ein
Kombidämfer, Konvektomat, Steamer, Dampfgarer oder Heißluftdämpfer mit im Einsatz. Besonders, wenn es in der Küche auf jeden
Zentimeter Arbeitsfläche ankommt, sind Kombidämpfer absolut die 1. Wahl.

 
 
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