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Tiefkühlschränke mit stiller (statischer) Kühlung

Bei stiller Kühlung wird die Luft im Tiefkühlschrank abgekühlt, somit sinkt sie infolge einer höheren Dichte im Kühlraum nach unten und verdrängt dort die warme Luft. Dabei entsteht eine Luftbewegung von ca. 0,1 bis 0,3 Meter je Sekunde. Bei dieser geringen Geschwindigkeit verlieren unverpackte Produkte weniger Masse durch Austrocknung als z.B. bei der Umluftkühlung. Für sehr empfindliche Ware, wie beispielsweise frischen, unverpackten Fisch, empfiehlt sich eine schonende stille Kühlung in einem passenden Tiefkühlschrank, bei dessen Bauform die fallende Kälte gar keinen Nachteil für die Kühlung der Ware darstellt.
Kategorie: Tiefkühlschränke - stille (statische) Kühlung
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