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TECNOINOX Kombidämpfer TECNODIGITAL EOM04D - 4xGN 1/1 - 860x710x600mm
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2173.00 EUR zzgl. MwSt.
2607.60 EUR inkl. 20% MwSt.

TECNOINOX Kombidämpfer TECNODIGITAL EOM04D für 4 x GN 1/1 Bleche

Ausführung:
- Dashbord mit gut sichtbaren LCD-TFT- Display
- Touchsteuerung plus Push & Scroll-Knopf
- Verwaltung von bis zu 300 Rezepten mit bis zu 8 Kochphasen
- die Vorheiztemperatur entspricht der ersten Kochphase des jeweiligen Rezepts
- alle Garpaprameter können während der Ausführung des Rezepts geändert werden
- 19 Feuchtigkeitsstufen mit Intervallen von 5% bis 90%
- programmierbarer Dampfstoßfunktion mit wählbarer Dauer von bis zu 20 Sekunden
- Deflektor für optimale Wärmeverteilung
- 3 Garmodi mit automatischen Vorheizen

Technische Daten:
- Abmessungen (BxTxH): 860 x 710 x 520mm
- Abmessungen innen (BxTxH: 590 x 375 x 350mm
- geeignet für 4 x GN 1/1 Bleche
- Blechabstand 70mm
- elektrischer Anschluss: 400 Volt - 50 Hz - 3N
- maximale Leistungsaufnahme: 6.25 kW
- digitale Steuerung
- Konvektion: +50°C bis +265°C
- Dampf - Temperaturbereich  +60°C bis +120°C
- Dampf & Heißluft - Temperaturbereich: 60°C bis 250°C
- inklusive Timer: 0 - 540 Minuten
- Lüfter mit Wechselrichtertechnologie mit 4 Geschwindigkeiten (STOP & GO)
- Innenbeleuchtung
- abgedichtete Backkammer aus Edelstahl AISI 304
- Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
- Türgriff rechts, öffnen nach links (wechselbar, bitte bei Bestellung angeben)
- 3/4 Zoll Wasseranschluss*
-  IPX3 Spritzschutz
- Gewicht: 50 kg
- Made in Italy by Tecnoinox s.r.l.

*Der Wasserdruck muss zwischen 2 und 5 bar liegen. Sollte der Druck höher sein, muss ein Druckminderer vorgeschaltet
werden. Der Verdampfer muss mit enthärtetem, kaltem oder warmem (max. 50 °C) Wasser versorgt werden.

OPTIONALES ZUBEHÖR:
- Automatisches Waschprogramm
- 3 Waschstufen
- kurzer Zyklus mit 24 Minuten
- intensiver Zyklus bis maximal 75 Minuten
- Extra: ein Spülgang mit 7 Minuten
- Kerntemperaturfühler
Optionales Zubehör:
TXXXXXS:
Türgriff links - öffnen nach rechts
+ 259.00 EUR
Anz.: 
951973:
Untergestell
+ 459.00 EUR
Anz.: 
951975:
Untergestell mit Ablageschienen (Abstand 70mm) für 4x GN 1/1
+ 489.00 EUR
Anz.: 
951912:
Externe Handbrause mit Halterung und Schlauch
+ 175.00 EUR
Anz.: 
951911:
Rädersatz (4 Räder, 2 mit Bremse)
+ 89.00 EUR
Anz.: 
951914:
Fettfilter
+ 79.00 EUR
Anz.: 
915644:
230 Volt Version
0.00 EUR
Anz.: 
954641:
EOM04DSL - automatisches Waschprogramm & Kerntemperaturfühler
+ 469.00 EUR
Anz.: 
 
 
 
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