telefon 0043 - 720 - 231 471
Beratungshotline
Gratis Lieferung
Lieferung frei Haus ab einem Warennettowert von 300.00 EUR
 
 
Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G mit Glastüre für DRY AGED BEEF - 740x1060x2070mm
4897.00 EUR zzgl. MwSt.
5876.40 EUR inkl. 20% MwSt.
Reifeschrank Trocknungsschrank TS800G mit Glastuer fuer Dry Aged Beef.jpg
Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G mit Glastüre für DRY AGED BEEF - 740x1060x2070mm
Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G mit Glastüre für DRY AGED BEEF - 740x1060x2070mm

FRIULINOX Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G für DRY AGED BEEF

12 MONATE VOLLGARANTIE*

Die Trockenreifung ist die älteste und traditionellste Art der Fleischreifung. Hier hängt das Fleisch am
Knochen im Ganzen, in Hälften oder in Teilstücken ab. Deshalb wird diese Methode auch als "Abhängen"
bezeichnet. Durch die langsame Dry Aging - Reifung von bis zu 8 Wochen wird die Fleischstruktur mürbe
und durch den Wasserverlust von bis zu 30% intensiviert sich der Fleischeigengeschmack. Das macht
Dry Aged Beef bei Gourmets besonders beliebt.

Patentierte Steuerung mit extremer Genauigkeit die Temperatur und die interne Luftfeuchte zwischen
30 % und 95 %. Automatischer Luftaustausch gesteuert durch eingegebene Parameter bis max. 12m³/h.


Ausführung:
- Stecker fertig
- Außenmaterial: CNS 3 seitig,
- Innenmaterial: CNS
-
Türrahmen aus Aluminium mit Griff
- Umluft Kühlung
- Tauwasserverdunstung
- Automatische Abtauung
- Innenbeleuchtung
- Microprozessorsteuerung
- HACCP geeignet
inklusive RS 485 Schnittstelle
- Digitale Temperaturanzeige per LED Display
- LCD Display für Reife- / Trocknungsinformation
- 3 vorprogrammierte Zyklen
- 6 zusätzliche Programmzyklen, frei programmierbar
- Elektronische Türüberwachung mit Warnsignal
- Kondensatortemperaturüberwachung
- Monoblocksystem, Verdampfer freier Innenraum

- Luftleitbleche für eine optimale Luftzirkulation
- Energiesparende Heißgas-Tauwasserverdunstung
- Vertikale LED Innenbeleuchtung
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Selbstschließende Glastür mit Schloss
- Robuster Stangengriff
- Leicht wechselbare Türmagnetsteckdichtung
- Türanschlag rechts
- klappbare Maschinenfachblende
- Höhenverstellbare Ausgleichsfüße
aus CNS 150 mm bis 200 mm
- Türanschlag rechts

Technisch Daten:
- Abmessungen in mm (BxTxH): 740 x 1060 x 2070
- Innenabmessungen
in mm (BxTxH: 620 x 790 x 1475
- Temperaturbereich von -5 °C bis +30 °C
- Einsatzbreich bei RF 85 % bei UT +32°C
- Anschlusswert: 230 Volt / 1182 Watt
- Bruttoinhalt: 900 Liter
- Nutzinhalt Kühlung: 680 Liter
-
Wandstärke Isolierung: 60mm
- Aggregat luftgekühlt
- Kältemittel / GWP: R 290 (Propan)/3
- Kältemittelmenge: 150 Gramm
- Kälteleistung: 640 Watt bei -10°C VT und Kond.Temp.+45°C
- Klimaklasse N
- Bruttogewicht: 165 kg

Serienmäßiges Zubehör:
- 4 Schienenpaare
- 12 Fleischgehänge
  (max Tragkraft ca. 6 kg/Gehänge)
- herausnehmbare CNS-Bodenwanne

Bauseits wird ein 3/4" Wasseranschluß benötigt!

*Die Vollgarantie gilt nur für Deutschland und Österreich!
  Für Drittländer wie die Schweiz und die restlichen EU-Staaten gilt die Hersteller Ersatzteil - Garantie.

Optionales Zubehör:
58:
Umbauarbeiten auf Linksanschlag
+ 94.00 EUR
Anz.: 
GA24V:
24 Monate Vollgarantie*
+ 195.00 EUR
Anz.: 
990333:
Edelstahl - Auflagenschienenpaar
+ 38.00 EUR
Anz.: 
930096:
Türkit Linksanschlag
+ 119.00 EUR
Anz.: 
4897.00 EUR zzgl. MwSt.
5876.40 EUR inkl. 20% MwSt.
Reifeschrank Trocknungsschrank TS800G mit Glastuer fuer Dry Aged Beef.jpg
Reifeschrank Trocknungsschrank TS800G mit Glastuer fuer Dry Aged Beef.jpg
Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G mit Glastüre für DRY AGED BEEF - 740x1060x2070mm
Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G mit Glastüre für DRY AGED BEEF - 740x1060x2070mm
Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G mit Glastüre für DRY AGED BEEF - 740x1060x2070mm
Reife- und Trocknungsschrank TS 801 G mit Glastüre für DRY AGED BEEF - 740x1060x2070mm
 
 
 
Topseller Unsere Top-Seller
Gas-Terrassen-Kamin Sunwood Marino
Preis:
799.00 EUR
zzgl. MwSt.
Wandkühlregal GS-PA1300 inkl. Nachtrollo
Preis:
2 249.00 EUR
zzgl. MwSt.
UNOX Heißluft Kombidämpfer Cheftop Mindmaps ONE XEVC-0311-E1R
Preis:
2 199.00 EUR
zzgl. MwSt.
Haubenspülmaschine Easy 1100/400V
Preis:
1 895.00 EUR
zzgl. MwSt.
Geschirrspülmaschine AQUALUX 500/230V
Preis:
1 335.00 EUR
zzgl. MwSt.