Heißluftofen EKF523NUD – mit manueller Bedienung

12 Monate Vollgarantie plus 12 Monate Ersatzteilgarantie 

Ausführung:
– Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Dampffunktion
– Kapazität: 5 Bleche oder Roste GN 2/3
– Blechabstand: 80mm
– außen: CHR 1.4016 – innen: CNS 1.4301
– Innenraum aus einem Stück gefertigt 
– innenbelüftete Tür mit Sichtglas
– Türöffnung: seitliche Öffnung mit Scharnieren rechts
– Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
– LED-Innenbeleuchtung
– Black-Out Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus
– an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde 
– Energiesparisolierung
– digitale Steuerung
– USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
– Programme können in 4 Phasen eingeteilt werden
– für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
– durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen
– jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
– serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
– serienmäßig mit integriertem Auflagegestell 
– Der Direktwasseranschluss (3/4 Zoll) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. 

 Technische Daten:
– Außenmaße: 550 x 754 x 662mm
– Arbeitstemperatur: 100°C – 270°C
– Temperaturkontrolle durch Digitalfühler
– elektrischer Anschluss: 230 Volt – 1N / 50/60 Hz
– max. Leistungsaufnahme:  3,2 kW
– Dampf mit automatischer Regelung über Drehknopf (10 Positionen) mit LED-Anzeige
– Schutzart IPX4, vor Sprühwasser geschützt
– Nettogewicht: 40 kg
– CB-Zertifizierung
– Made in Italy

Serienmäßiges Zubehör:
– Kabel: einphasig [3G 1,5] – L=1600mm
– Serieller PC-Anschluss
– Vorrüstung für Kerntemperaturfühler
– Vorrüstung für manuelle Reinigung
– Annehmbare Kondenswasserwanne
– Kernfühler mit Halterung EKSCS

Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters.
 

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