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Heißluftofen EKF523EUD mit Dampffunktion - 5 Einschübe GN 2/3
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1357.00 EUR zzgl. MwSt.
1628.40 EUR inkl. 20% MwSt.

Heißluftofen EKF523EUD - DIGITAL mit Dampffunktion

12 Monate Vollgarantie plus 12 Monate Ersatzteilgarantie 

Ausführung:
- Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Dampffunktion
- Kapazität: 5 Bleche oder Roste GN 2/3
- Blechabstand: 80mm
- außen: CHR 1.4016 - innen: CNS 1.4301
- Innenraum aus einem Stück gefertigt 
- innenbelüftete Tür mit Sichtglas
- Türöffnung: seitliche Öffnung mit Scharnieren rechts
- Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
- LED-Innenbeleuchtung
- Black-Out Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus
- an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde 
- Energiesparisolierung
- digitale Steuerung
- Programmspeicher für 99 Programme, Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
- USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
- Programme können in 4 Phasen eingeteilt werden
- für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
- durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen
- jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
- serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
- serienmäßig mit integriertem Auflagegestell 
- Der Direktwasseranschluss (3/4 Zoll) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. 

 Technische Daten:
- Außenmaße: 610 x 729 x 660mm
- Arbeitstemperatur: 50°C - 270°C
- Temperaturkontrolle durch Digitalfühler
- elektrischer Anschluss: 230 Volt - 1N / 50/60 Hz
- max. Leistungsaufnahme:  3,2 kW
- Dampf mit automatischer Regelung über Drehknopf (10 Positionen) mit LED-Anzeige
- Schutzart IPX3, vor Sprühwasser geschützt
- Nettogewicht: 44 kg
- CB-Zertifizierung
- Made in Italy

Serienmäßiges Zubehör:
- Kabel: einphasig [3G 1,5] - L=1600mm
- Serieller PC-Anschluss
- Vorrüstung für Kerntemperaturfühler
- Vorrüstung für manuelle Reinigung
- Annehmbare Kondenswasserwanne
- Kernfühler mit Halterung EKSCS

Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters.
 

Optionales Zubehör:
490500190:
Blech GN 2/3 - CNS 1.4301
+ 18.00 EUR
Anz.: 
490500186:
GN-Grillrost GN 2/3 - CNS 1.4301
+ 34.00 EUR
Anz.: 
490500150:
Untertisch für 6x GN 2/3 oder 425x340mm Bleche & Roste, 610x630x791mm
+ 335.00 EUR
Anz.: 
490500151:
Untertisch auf ROLLEN für 6x GN 2/3 oder 425x340mm Bleche & Roste, 610x630x791mm
+ 396.00 EUR
Anz.: 
490500149:
Montage-Stapelkit für 2 Geräte - CHR 1.4016 - 930x790x191mm
+ 259.00 EUR
Anz.: 
490500159:
Luftstromreduzierer
+ 34.00 EUR
Anz.: 
490500161:
Schlauchbrause-Garnitur
+ 84.00 EUR
Anz.: 
LT8:
Entkalkerpatrone nur mit Salz regenerierbar ~ 800 Liter, Ø 190mm, H 400mm,
+ 109.00 EUR
Anz.: 
bestmax S:
BWT - Allrounder Filtersystem bestmax S ~ 1000 Liter
+ 179.00 EUR
Anz.: 
bestmax S - Patrone:
bestmax S - Patrone ~ 1000 Liter
+ 78.00 EUR
Anz.: 
490500157:
Wassertank, Kapazität 7 Liter, Maße: 580x170x120mm
+ 95.00 EUR
Anz.: 
490500158:
Pumpe mit Schlauch und Filter für Wassertank
+ 85.00 EUR
Anz.: 
 
 
 
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