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Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 1111 VTS Boiler Version - 11x GN 1/1
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4936.00 EUR zzgl. MwSt.
5923.20 EUR inkl. 20% MwSt.

Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 1111 VTS Boiler Version - 11x GN 1/1

12 Monate Vollgarantie plus 12 Monate Ersatzteilgarantie

Ausführung:
- Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
- außen: CHR 1.4016 / innen: CNS 1.4301
- Innenraum aus einem Stück gefertigt
- Isolierung 30 mm
- patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
- innenbelüftete Glastür, Scharnier für Türsperre für 60°, 90°, 120°, 180°
- Türanschlag rechts, werkseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
- LED-Innenbeleuchtung
- abnehmbare Kondenswasserwanne
- Dampfauslass an der Geräterückseite
- LCD-Touch-Display in 42 Sprachen individuell einstellbar
- 500 Programmspeicherplätze (40 voreingestellt)
- Startzeiteinstellung
- Blackout-Schutzfunktion, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
- WLAN und USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten und zum Software-Update
- Software zur Feuchtigkeitsregelung
- Programme können in 10 Phasen eingeteilt werden
- für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
- patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™ im Garraum
- automatisches Reinigungssystem
- serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
- serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 5 GN-Blechen / -Rosten 1/1
- Schienenabstand: 68mm

Technische Daten:
- Abmessungen außen: 730 x 849 x 1130mm
- Anschlusswert Elektro: 15,4 kW / 3N / 400 Volt / 50-60 Hz
- Dampferzeuger / Boiler: 3,5 kW
- Arbeitstemperatur: 30°C bis 270°C
- Garung: Halbstatisch + mit Umluft
- Dampf: direkt mit automatischer Regelung durch 10-stufigen Touchscreen-Wahlschalter
- Temperaturkontrolle: Digitalfühler
- Voreingestellte Temperatur: 180 °C
- Vorheizung: vefügbar
- Schutzart: IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet
- Stapelbar
- Höhenverstellbare Füße
- Nettogewicht: 113,8 kg

Serienausstattung:

- Kabel - einphasig [5G 2,5] L=1600mm
- USB Anschluss
- 3-Punkt Kerntemperaturfühler Cod. MKSSC/A
- Automatische Reinigung
- Abnehmbare Kondenswasserwanne (an der Tür)
- Scharnier mit Türsperre für Öffnungen bei 60°, 90°, 120° und 180°

 
Optionales Zubehör:
490500173:
vertikaler Edelstahl (AISI 304) GN-Grillrost 1/1 für Rippchen
+ 59.00 EUR
Anz.: 
490500176:
verchromter GN-Grillrost 1/1
+ 9.00 EUR
Anz.: 
490500177:
Edelstahl (AISI 304) Grillrost GN 1/1
+ 18.00 EUR
Anz.: 
490500172:
Edelstahl (AISI 304) Grillrost für vertikale Garung von 8 Grillhähnchen
+ 64.00 EUR
Anz.: 
490500240:
perforiertes Edelstahl Backblech (AISI 304) GN 1/1
+ 49.00 EUR
Anz.: 
490500170:
Glatte Grillplatte GN 1/1 aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung
+ 99.00 EUR
Anz.: 
490500171:
Grillplatte GN 1/1 mit Rillen aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung
+ 109.00 EUR
Anz.: 
490500241:
gelochtes Blech GN 1/1 für Nuggets
+ 64.00 EUR
Anz.: 
490500239:
Fettpfanne für Brathähnchen
+ 25.00 EUR
Anz.: 
490500201:
Untergestell mit Füßen, 730x600x770mm
+ 419.00 EUR
Anz.: 
490500202:
Unterstell zum Stapeln von Öfen, 730x600x220mm
+ 289.00 EUR
Anz.: 
490500207:
Abzugshaube mit 1 Labyrinthfilter, 400/600m³, 730x860x308mm, 230 V, 50/60 Hz, 0,6 kW,
+ 839.00 EUR
Anz.: 
490500210:
Edelstahl Bausatz zum Stapeln von 2 Geräten MKF 511 TS, Höhe 55mm
+ 249.00 EUR
Anz.: 
490500216:
3-Punkt-Kerntemperaturfühler
+ 218.00 EUR
Anz.: 
490500217:
Vakuum-Kernfühler
+ 236.00 EUR
Anz.: 
490500218:
Kernfühler-Halterung
+ 34.00 EUR
Anz.: 
490500219:
Reinigungsmittel (MKDET) 12 kg
+ 54.00 EUR
Anz.: 
490500161:
Schlauchbrause-Garnitur mit Halterung
+ 129.00 EUR
Anz.: 
490500242:
Fett - Auffangbehälter
+ 163.00 EUR
Anz.: 
TSAL:
Türanschlag rechts
+ 199.00 EUR
Anz.: 
 
 
 
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